食堂开放筑信任，家校同心护成长

通讯员：张斌

4 月 17 日上午，罗田县丰衣坳小学匡河校区的“食堂开放日”活动拉开帷幕。此次活动依托数字化手段，将食材溯源、加工流程、消毒环节全链条向家长代表“无死角”敞开。通过“参观 + 品鉴 + 座谈”的三维体验模式，以“看得见的透明”守护师生“舌尖上的安全”。

数字赋能：让每一克食材都有“身份证”

上午 8 时整，家长代表在后勤管理人员的陪同下，走进食堂核心区域。在食材储存区，一套全新的数字管理系统正在运行。家长们通过查看电子大屏，即可实时追溯当日食材的入库时间、供应商资质及检测报告。

在烹饪间与消毒间，规范有序的操作流程成为全场焦点。食堂工作人员身着统一工装，严格按照标准程序进行择洗、切配、烹饪。针对家长最为关切的餐具卫生问题，现场重点展示了高温热力消毒与红外线消毒的双重保障流程。从清洗残渣到高温灭菌，每一个环节都清晰可见，干净整洁的环境与严谨细致的操作赢得了家长们的高度评价。

深度对话：凝聚共治共享新合力

上午 10 时，家长代表座谈会在会议室举行。校委会全体成员、后勤管理人员与家长代表们齐聚一堂。会上，校方详细汇报了数字食堂的建设理念、近年来的投入成效以及未来的发展规划。

交流环节气氛热烈，家长们围绕营养搭配、季节菜单调整等话题提出了建设性意见。校领导班子认真记录并逐一回应，明确表示将持续优化膳食结构，提升服务品质。该校分管后勤副校长在发言中强调：“食品安全是底线，更是红线。我们将继续坚持‘阳光操作’，主动接受监督，让家长的放心成为学校工作的最大动力。”

同频共振：一顿午餐拉近家校距离

11 时 30 分，食堂内飘香四溢。家长代表们与孩子围坐一堂，共进午餐。餐桌上，菜品荤素搭配合理，色泽诱人，热气腾腾的饭菜不仅满足了味蕾，更在浓浓的烟火气中传递出该校对师生健康的用心。这种“陪餐制”让家长在真实的用餐体验中，直观感受饭菜的口味与温度。

“今天的开放日，让我们看到了一个负责任、有温度的学校。从入库到餐桌，每一个环节都透着严谨与专业，我们非常放心。”家长代表张女士说。

丰衣坳小学匡河校区此次食堂开放日活动通过构建“透明食堂”，将食品安全的“独角戏”变成了家校共育的“大合唱”。未来，该校将继续深耕精细化管理，为孩子们的健康成长筑牢坚实的膳食安全防线，让每一份餐食都承载着爱与责任，温暖每一个孩子的童年。